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Knuspriges Maluns mit Bündner Bergkäse
Kartoffeln sind die Grundlage dieses Gerichts und sollen erstmals 1758 im Schloss Marschlins aufgetischt worden sein. Maluns, das urtypische Bündner Rezept, widerspiegelt denn auch die einfache, ländliche Esskultur Graubündens aufs Beste.
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