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Die Sortenorganisation Bündnerkäse

Der beliebte Bündner Bergkäse mit dem Steinbock im Label ist das Produkt der Sortenorganisation Bündnerkäse (SOBK) mit Sitz in Chur, des genossenschaftlichen Zusammenschlusses verschiedener Bergmilchproduzenten und -verarbeiter aus Graubünden. Durch ein gemeinsames Qualitätsmanagement, eine koordinierte Absatzförderung und bestmögliche Wertschöpfung bezweckt die SOBK, den Bündner Bergkäse als Spezialität zu erhalten und zu fördern. Durch die Verwaltung der gemeinsam genutzten Marken trifft die SOBK Vorkehrungen, um den Bündner Bergkäse rechtlich zu schützen. Sie vertritt die Bündner Käsewirtschaft gegenüber den Behörden und der Öffentlichkeit und kann Empfehlungen zu Mengenregulierung und Preisgestaltung erlassen.


Sortenorganisation Bündnerkäse
Sägenstrasse 97
CH-7002 Chur

Telefon 081 254 20 10
E-Mail: info@buendnerkaese.ch
www.buendnerkaese.ch