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L’organisation de sorte Bündnerkäse (SOBK)

Bénéficiant d’une grande notoriété, le fromage de montagne des Grisons (voir le bouquetin dans son logo) est le produit de l’organisation de sorte Bündnerkäse. Cette organisation, qui regroupe différents producteurs et transformateurs régionaux de lait de montagne, a pour objet de promouvoir le fromage de montagne des Grisons et d’en assurer la pérennité, en particulier grâce à une gestion globale de la qualité à tous les niveaux et à une promotion coordonnée des ventes. La SOBK représente le secteur fromager des Grisons auprès des autorités et du grand public et peut formuler des recommandations concernant la régulation des volumes de production et la fixation des prix dans le but de consolider durablement le marché.


Organisation de sorte Bündnerkäse
Sägenstrasse 97
CH-7002 Coire

Téléphone 081 254 20 10
E-Mail: info@buendnerkaese.ch
www.buendnerkaese.ch