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L’origine: une preuve de caractère

Et ce caractère ne vient pas de nulle part. Le fromage de montagne des Grisons est un produit du terroir, un produit naturel fabriqué de main de maître, selon une recette séculaire, dans des laiteries scrupuleusement sélectionnées, situées à plus de 1000 mètres d’altitude. Pourtant, c’est dans la vallée, après son transport, que le produit est affiné (jusqu’à 9 mois). Le fromage de montagne des Grisons développe alors tout son caractère.

Organisation de sorte Bündnerkäse
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CH-7002 Coire

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